美食討論道地自然 获选 台中10大伴手礼

    食安事件层出不穷，甚至某些大企业、老字号也因利所趋、被利蒙蔽、昧着良心做產品，看在道地自然公司负责人萧进国眼中，觉得十分痛心。因此，长期以来，他坚持以最自然的方式.

    严选最天然有机的作物素材为基底来酿造酵素及养生醋產品，因为坚持天然，每一款產品都需要「长时间」的发酵期，完整发酵均至少须歷经春、夏、秋、冬一年的时光，无法速成，也因为这样「只做好產品」的坚持，与一般速成的酵素及养生醋类產品有了极大区隔，经口碑相传后，拥有了一大群坚持只买好產品的忠实客户。

    该公司的宗旨，就是坚持「道地」的精神、「自然」的食材，并以良知做为核心价值。该公司產品遵循古法工序酿造，并运用新技术培养优良菌种，让作物素材能透过微生物有益菌.

    完整经过糖化、酒化、醋化，使作物素材充分分子细小化，產生多酚、有机酸和酵素，与一般浸泡醋无微生物分解、分子结构大、人体不易吸收、易被杂菌污染、营养价值受限之「速成品」极为不同。

    萧进国表示，在现代惯行的农法耕植中，系统性农药已逐渐成为代表作。所谓系统性农药就是指农作物直接从根部吸收农药，造成农作物本身即整株含毒，在姜尤其严重。该公司此次获10大伴手礼的有机老姜黑糖酵醋.

    其主要作物素材－姜，与农民契作合作，严格把关，坚持採用生產于不受污染的土地、获有机认证的有机姜来制造產品，除了保证產品品质之外，也为土地的净化尽一份心力。

   除了有机老姜黑糖酵醋之外，该公司还有五行蔬菜酵素、老松梅酵素、莲花酵素、青仁黑豆醋、桂花醋、古梅灵芝酵素等產品，并有礼节送礼组合包装。




 

jfeijkjif 於 2016-05-28 17:26:05 修改文章內容