美食討論台中甜點杏屋乳酪蛋糕?一吃上癮的潛力甜點!

    前 陣子聽到格友在說台中新開了一間乳酪蛋糕店，一直說有多美味多厲害，還傳了照片給大口看，大口一看馬上被燒到，趁著來台中出任務的機會馬上跑來光顧!位於 台中市西屯區黎明路二段上的「杏屋乳酪蛋糕」.

     才剛開幕沒多久，門口還有滿滿的祝賀花籃；杏屋是由一對姐弟所共同經營的，因為某次吃到大阪買的知名乳酪蛋 糕，覺得真是太美味惹，決定要讓在台灣的朋友也能吃到，所以精心研發了一年才成功；

    嚴選原料，採用法國奶油、日本紫羅蘭麵粉、日本三溫糖、北海道乳酪、紐 西蘭純牛奶等材料，經過高溫烘焙而成，所以中間質地呈現汁狀，吃起來柔軟細緻，入口即化，嘴裡充滿清新的香甜；

    目前杏屋販售原味、南瓜、巧克力等三種口 味，每一種都別具特色，微甜不膩口，奶味不會過重，非常香甜可口!接下來趕緊帶大家來去瞧瞧「杏屋乳酪蛋糕」有多美味吧!

    聖誕節最應景的裝飾品也可以吃下肚喔！「台中裕元花園酒店玫瑰烘焙坊」把甜點做成聖誕樹、花圈、雪撬等各種造型，除了模樣精緻可愛，結合果凍、巧克力、海綿蛋糕的多層次風味，絕對讓大小朋友都愛不釋口。

「   聖誕造型蛋糕最困難的部分是每一個細小裝飾都必須可食用，因此得花上很多人力及時間慢慢製做。」烘焙坊副主廚李政諺以聖誕樹輪蛋糕為例，裡層以鳳梨慕斯加上海綿蛋糕為基底，內餡用百香果及芒果果泥製做果凍，外層披覆香堤奶油後噴上可可粉做成樹木狀，最後再以巧克力製做的斧頭為裝飾，除了造型唯妙唯肖，口感軟綿滑順不甜膩也是特色。


 

jfeijkjif 於 2016-05-28 17:26:04 修改文章內容