美食討論阿萬之家鴨賞

　到宜蘭旅遊除了蜜餞與牛舌餅外，四寶之一的鴨賞也是不可遺漏的名產。而「阿萬之家」就是傳統風味的代表，現在宜蘭多數的鴨賞，都是以機器科學化大量生產為主，而阿萬之家仍堅持以白甘蔗燻製而成、堅持不添加任何防腐劑的手工鴨賞聞名。第三代賴文男表示，阿萬之家的鴨賞，一隻隻燻成金黃色的鴨賞，除了浸泡入味外，光是碳烤煙燻當送到熱鍋蒸煮，過程約需花費六、七小時之久，白煙昇華夾帶濃濃的燻香味，外皮乾冽芳香，讓這裡每天都擠滿了來採買鴨賞的老主顧。

人氣指數：過年前一個月可賣出1萬多隻，一天最高紀錄可賣出4、500隻。
店家歷史：53年，目前為第三代。
價格：小包60元，大包100元
最佳推薦組：500元左右的鴨賞禮盒
電話：（03）950-3511
地址：宜蘭縣五結鄉利澤村下福路47號
營業時間：08：00～22：00，初一休息外，全年無休
宅配：有，3000元以上免運費，以下100元
網址：http://www.a-wann.idv.tw/food.htm


jenniferdu 於 2007/5/10 下午 05:04:48補充下列內容=======================
部分內容更正如下:
价格:蔗燻鴨賞（全隻帶骨）/400元每只.蔗燻臘肉（裏肌肉/約400g）180元每條
最佳推薦組：500元左右的鴨賞禮盒
電話：（03）950-3511
地址：宜蘭縣五結鄉利澤村利成路二段60巷20號
營業時間：全年無休
宅配：有
網址：http://www.a-wann.idv.tw/food.htm

景馨 於 2016-05-28 17:25:58 修改文章內容

陌生的訪客 於 2007-05-16 18:27:00 修改文章內容

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