什麼？手機搭配電子鼻也能辨識食材新鮮度

智慧型手機除了可以看片、玩遊戲，竟然也能檢查食物新鮮度！？有英國團隊開發出可以和行動裝置搭配使用的電子鼻「FOODsniffer（又名 PERES）」，透過內建的感應器，檢查食材散出的揮發性有機化合物、氨氣（阿摩尼亞）、溫度與濕度，能用來檢查牛、豬、雞和魚類等蛋白質肉類生鮮食材的新鮮度，再透過藍牙傳遞資訊到專屬 App，讓用戶在手機或平板上輕鬆判讀食材是否還新鮮。 FOODsniffer 電子鼻能與 iOS 8.0.2 以及 Android 4.3 作業系統版本的行動裝置搭配使用；目前已經完成集資並開始量產給 Indiegogo 捐款人，有興趣的朋友也能到 FOODsniffer 官網預定，單價 120 美金起跳（約合台幣 3,800 元）。

▲透過 FOODsniffer 電子鼻（又名 PERES），手機就能輕鬆了解食材的新鮮度。（圖片來源： YouTube）

FOODsniffer 電子鼻官方操作影片：



資料來源： FOODsniffer 官網、 Indiegogo